苹果醋饮料-乐虎体育

苹果醋是日常的水果压榨饮料，口感好味道好，那么苹果醋营养价值有多高，苹果醋对健康有什么帮助？下面跟着金果源小编一起来看下吧

苹果醋，这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等质料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋 的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健摄生、改进疲惫、美容养颜。 苹果醋的发酵方式 二次发酵的苹果醋指的是苹果原醋是选用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或许鲜苹果汁为质料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进 行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。区别于固态发酵，固态发酵是以苹果初加工时的下脚料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后搅拌入麸皮，发酵酒精和发酵醋酸。

 苹果醋营养价值

1、酸性口感的碱性饮料 苹果醋是一个口感呈酸性，在体内代谢后呈碱性的饮料，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性。食品的功用，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、 铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽进口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性。碱性体质的较酸性体质等。

2、富含果胶，有益健康 果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够发生人体必需的营养物质，如维生素b族（维生素b1、b2、b6、b12、yan酸、泛酸）、维生素k2等。 

3、富含维生素，美容养颜 苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进推陈出新，可令皮肤愈加润滑细 腻，发质柔顺。 

此外，醋厂的工人很少伤风，这已经是一个众所周知的知识。对于爱伤风的人来说，能够在早饭后出门前喝一瓶果汁醋，能够抵挡早晨上班路上的冰冷，不得伤风。尤其是在冬天，能够把果汁醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激， 如今，喜爱喝果醋的人越来越多，这酸酸甜甜的饮品不仅取代了许多餐厅宴席上的啤酒、可乐，在各大超市里也成为人们争相购买的畅销品。经研究证实，饮用果醋的确会给身体健康带来许多好处。

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